Brandschutz-Service für Geschäfte, Einzelhandel und Supermärkte

Unsere fachkundigen Brandschutztechniker aus Köln beraten Sie in allen baulichen, anlagentechnischen und organisatorischen Brandschutz-Fragen für Verkaufsstätten. Zudem begleiten wir Sie bei allen Brandschauen durch Feuerwehr, TÜV oder der wiederkehrenden Prüfung durch das Bauaufsichtsamt. Für die passgenaue Umsetzung der Brandschutztechnik in Ihren Geschäftsräumlichkeiten wie Verkaufsflächen, Lagerräumen, Küchen, Gastrobetrieben, Eingangsbereichen, Garagen und auf den Fluchtwegen halten wir uns streng an das vorgegebene Brandschutzkonzept. Dabei profitieren Sie von der Erstellung einer Brandschutzordnung sowie regelmäßigen Schulungen von Mitarbeitern im Umgang mit Brandschutzeinrichtungen speziell Verkaufsstätten. Letztlich benachrichtigt Sie unser Wartungs- / Erinnerungs- und Dokumentationsservice an die wiederkehrende Kontrolle Ihre Brandschutzeinrichtungen. Im Ergebnis gewährleisten wir so in Ihrer Verkaufsstätte eine einbahnfreie Funktion Ihrer Brandschutztechnik im Ernstfall. Zudem sind Sie im Schadensfall rechtlich und versicherungstechnisch gut aufgestellt.

Kontrolle und Dokumentation der Prüf- und Wartungsfristen

Feuerschutz Roche managet für Sie die Einhaltung von Prüf- und Wartungsfristen in Ihren Verkaufsstätten. So sind Sie in Ihrer Verantwortung immer bestens abgesichert.

Durchführung von Objektbegehungen mit Aufnahme Ist-Situation

Wir betrachten zu Beginn der Objektbetreuung die etwaige Gefährdung auf einer gemeinsamen Objektbegehung.

Mängelbeseitigung nach Brandschau durch Feuerwehr oder Bauaufsichtsamt

Unsere fachkundigen Servicetechniker beheben alle identifizierten Mängel schnell und unkompliziert nach den aktuellen gesetzlichen Vorschriften und Auflagen.

Entwicklung eines Maßnahmenkatalogs zusammen mit TÜV und Feuerwehr sowie neuester Technologie

Wir sind Ihr alleiniger Ansprechpartner für alle Lösungen mit variierenden Lieferanten.

Unterweisung von Arbeitskräften im sicheren Umgang mit brandschutztechnischen Betriebsmitteln

Unsere Brandschutzexperten unterrichten Ihre Mitarbeiter über alle Maßnahmen gegen Entstehungsbrände und Explosionen sowie dem korrekten Vorgehen bei Gefährdung (z. B. Gebäuderäumung, siehe ASR A2.3 „Fluchtwege und Notausgänge, Flucht- und Rettungsplan“).

Die Bauausführung von Verkaufsstätten untersteht unterschiedlichen Anforderungen und hängt stark von den räumlichen Gegebenheiten ab. Dabei sind für Verkaufsräume in den hoch gelegenen Geschossen von Hochhäusern (22 m über Geländeniveau, Gaststätten ausgenommen) und in Untergeschossen (Fußboden unter 5 m) die Ausführungen nur begrenzt möglich. Die Verkaufsstättenverordnung ermöglicht so je nach Branche, den örtlichen Gegebenheiten sowie Gestaltungswünschen des Betreibers viele verschiedene Bauausführungen. Immer wichtig sind eine automatische Feuerlöschanlage (Sprinkleranlage) und die Lage der Verkaufsräume innerhalb eines Gebäudes.

Anlagentechnischer Brandschutz - Feuerlöschanlagen

Verkaufsstätten werden aus Sach- und Personenschutzgründen generell durch Sprinkleranlagen geschützt. Nicht dazu verpflichtet sind: 

• Verkaufsstätten im Erdgeschoss mit einer Fläche unter 3000 m²
• Verkaufsstätten mit einer Fläche unter 1500 m², wenn sie sich nicht über mehr als 3 Geschosse erstrecken und die Gesamtfläche aller Geschosse innerhalb eines Brandabschnitts nicht mehr als 3000 m² beträgt (in Kellergeschossen eingeschränkt).

Dabei sind in Verkaufsstätten immer Feuerlöscher nach ASR A2.2 bzw. VDS 2001 sowie Wandhydranten vorgesehen.

Rauchabführung

Brandrauch birgt durch Sichtbehinderungen und toxische Wirkung eine besondere Gefährdung in Verkaufsstätten. So sind folgende Maßnahmen zum Schutz vor Verrauchung zu ergreifen: 

• Verkaufsräume ohne Sprinkleranlage müssen mit einer RWA ausgerüstet sein, außer es gibt Fenster in Normalgröße (s. LBO)! 
• Bei Ladenstraßen ohne Sprinkleranlage ist eine Rauchabzugsanlage einzubauen!
• Bei innenliegenden Treppenräumen ist eine Rauchabzugsanlage vorzusehen!

Dabei müssen alle Rauchabzugsvorrichtungen per Hand von jedem Geschoss aus und automatisch ausgelöst werden können und richtig gekennzeichnet werden.

Sicherheitsbeleuchtung

Grundsätzlich einzubauen in:

• Verkaufsräumen
• Treppenräumen, Treppenraumerweiterungen und Ladenstraßen 
• Fluren für Kunden
• Arbeits- und Pausenräumen
• Toilettenräumen mit einer Fläche von mehr als 50 m²
• ACHTUNG: Elektrischen Betriebsräumen und Räumen für haustechnische Anlagen
• Hinweisschilder auf Ausgängen und Stufenbeleuchtung sind anzubringen

Sicherheitsstromversorgungsanlage

Zur Sicherung der allgemeinen Stromversorgung und dem Betrieb von sicherheitstechnisch relevanten Anlagen:

• Sicherheitsbeleuchtung
• Beleuchtung der Stufen und Hinweise auf Ausgängen
• Sprinkleranlagen
• Rauchabzugsanlagen
• Schließeinrichtungen für Feuerschutzabschlüsse
• Brandmeldeanlagen
• Alarmierungseinrichtungen

Organisatorischer Brandschutz - Verantwortliche Person

Die Verkaufsstättenverordnung gibt folgendes vor: Während der Betriebszeit muss der Betreiber oder ein von ihm bestimmter Vertreter (z. B. Marktleiter, Filialleiter oder Vertreter) ständig anwesend sein. Die verantwortliche Person trägt zu diesem Zeitpunkt die Gesamtverantwortung für den Betrieb und damit auch für die Umsetzung der Brandschutzmaßnahmen. Dabei können Aufgaben auch delegiert werden. Im Brand- und sonstigen Notfall ist die Person erster Ansprechpartner für die Rettungskräfte und muss in Extremsituationen mitunter besonnen sein. Dafür ist eine Schulung und regelmäßige Unterweisung gemäß örtlichen und betrieblichen Bedingungen besonders wichtig.

Brandschutzbeauftragter

Zu den betrieblichen bzw. organisatorischen Brandschutzanforderungen gehört auch die Bestellung eines Brandschutzbeauftragten, qualifiziert für Verkaufsstätten. Die Bestellung sollte immer mit der zuständigen Brandschutzdienststelle abgestimmt werden. Zu seinen Aufgaben gehören:

• Ladenstraßen, notwendige Flure und Hauptgänge sowie Treppenräume dauerhaft frei halten
• Einhaltung des Rauch- und Feuerverbots 
• Rettungswege und Feuerwehrflächen auf dem Gelände frei halten 
• Aktualität der Brandschutzordnung 
• Regelmäßig Umsetzung der erforderlichen Unterweisungen 
• Prüfung der brandschutztechnischen Anlagen auf ordnungsgemäßen Zustand 

Selbsthilfekräfte

Verkaufsstätten von mehr als 15.000 m² bedürfen der Bestellung von ausgebildeten Selbsthilfekräften für Brandschutz. Die erforderliche Anzahl bestimmt die Bauaufsichtsbehörde in Absprache mit der Brandschutz-Dienststelle. Die Ausbildung erfolgt in Zusammenarbeit mit der örtlichen Feuerwehr. Der Schichtplan muss zudem immer genügend Selbsthilfekräfte während der Betriebszeit berücksichtigen.

Brandschutzordnung nach DIN 14096

Für Verkaufsstätten müssen Betreiber eine Brandschutzordnung definieren und mit der zuständigen Brandschutzdienststelle abstimmen. Neben den üblichen Angaben zur Brandverhütung und zum Verhalten im Brandfall werden darin auch die Aufgaben des Brandschutzbeauftragten und der Selbsthilfekräfte sowie die Rettungsmaßnahmen für hilfsbedürftige Menschen festgehalten. Es empfiehlt sich eine Erstellung der Brandschutzordnung entsprechend DIN 14096.

Brandschutzunterweisung

Bei allen Betriebsangehörigen muss zu Beginn eines Arbeitsverhältnisses eine Brandschutzunterweisung erfolgen – danach einmal jährlich. Dabei werden die Bedienung der vorhandenen Feuerlöschgeräte nebst Funktion und Wirkungsweise der Brandmelde- und Feuerlöschanlagen sowie die besonderen Gefahren durch den Kundenverkehr (z. B. Panikvermeidung) thematisiert.

Verkaufsstättenverordnung (VkVO) - Sonderbauverordnung Teil 3 (NRW)

Verkaufsstätten werden in variabel angesetzten Flächenmaßen als Sonderbauten eingestuft und unterstehen in allen Bundesländern dem länderspezifischen Baurecht. Dabei gelten im Brandschutz für Sonderbauten höhere Anforderungen an die bauliche Gestaltung und Ausführung. Die Einschätzung im Einzelfall übernimmt die zuständige Bauaufsichtsbehörde.

Zudem greifen ab einer Gesamtfläche von 2000 m² die Verkaufsstättenverordnungen als sog. Sonderbauverordnungen. Diese sind den Landesbauordnungen der Länder jeweils nachgeschaltet und definieren bestimmte Brandschutzanforderungen für Bau und Betrieb im Detail.

Praktische Hinweise zum betrieblichen Brandschutz erhalten Sie bei den gesetzlichen Unfallversicherungsträgern (in diesem Fall die BGHW) über Info-Heftchen und Merkblätter. Darin wird anschaulich der Stand der Technik erläutert. 

Brandschutztipps zu weiteren Gefährdungen wir feuergefährliche Waren, Kühllager, Müllpressen etc. erhalten Sie auch bei Ihrem Schadenversicherer (VDS-Vorschriften, -Regeln, -Leitlinien usw.).

Definition von Verkaufsstätten laut §54, 68 Abs. 1 der BauO NRW 

• Sonderbauten: Verkaufsstätten mit mehr als 700 m² Verkaufsfläche
• Verkaufsstättenverordnung nach SBauVO Teil 3: Verkaufsräume und Ladenstraßen mit einer Fläche von insgesamt mehr als 2000 m² mit mindestens einem Verkaufsraum, Kundenverkehr und keinen Messebauten

Prüfung nach PrüfVO NRW 

Die gebäudetechnischen Anlagen von Verkaufsstätten die unter die Sonderbauverordnung fallen, werden gemäß PrüfVO NRW kontrolliert – im Einzelfall auch auf Anordnung: 

• Lüftungstechnische Anlagen
• Rauchabzugs- und Druckbelüftungsanlagen
• Feuerlöschanlagen
• Sicherheitsbeleuchtungs- und Sicherheitsstromversorgungsanlagen
• Brandmelde- und Alarmierungsanlagen
• Elektrische Anlagen

Die Prüfung muss zwischen drei und sechs Jahren erfolgen und zu bestimmten Zeiten stattfinden:

• vor der ersten Inbetriebnahme der Verkaufsstätte,
• unverzüglich nach einer wesentlichen Änderung sowie
• jeweils mind. alle 3 Jahre.

Dabei sind Prüfberichte mind. 5 Jahre aufzubewahren und auf Verlangen der Bauaufsichtsbehörde vorzulegen. Die hier beschriebenen Anforderungen beziehen sich nur auf öffentliche baurechtliche Belange – im Sinne des Personenschutzes und der Abwehr größerer, allgemeingefährlicher Schadenereignisse. 

Zunächst muss jedoch immer ein Betreiber von seinem Sachversicherer prüfen lassen, welche Brandschutzmaßnahmen vom Versicherungsrecht her erforderlich sind. So bewegen sich bei durchschnittlichen Immobilien die bau- und versicherungsrechtlichen Anforderungen auf einer Ebene. In spezialisierte Branchen mit hohen Warenwerten oder anderen Besonderheiten wie dem Ansehen des Unternehmens bzw. einer Marke in der Öffentlichkeit ist mitunter mehr zu tun!

Aufgrund dieser schwierigen Ausgangslage kommt der Tür-Sicherung in Notausgängen gegen unbefugten Durchgang besondere Bedeutung zu. Dazu hat die Berufsgenossenschaft Handel und Warendistribution BGHW eine praxisgerechte Information herausgegeben (BGI 606 „Verschlüsse von Türen in Notausgängen“, auch als BGHW Kompakt Nr.67). Hierin erfahren Sie mehr zu mechanischer und elektrischer Türüberwachung, den verschiedenen Arten von Panikverschlüssen und den besonderen Vorschriften für elektrisch verriegelte Türen. Schlüsselkästen sind als Öffnungsmöglichkeit im Notfall allein nicht ausreichend.